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食品の関連情報

食品(しょくひん、食べ物、独: Lebensmittel、羅: alimentum)は、人間が食事で摂取する物。最初の食品は母乳。地域や時代において広く用いられる食品として、ペミカンや缶詰が挙げられる。食品と同義であり明確な線引はないが、肉類や野菜類、果実類など主食品以外の食べ物品目、または調理前の食品を食料品(しょくりょうひん)とすることもある。 人間は生きるために、食品を食べて栄養素の摂取している。医療を目的としたものは薬とよび、食品と区別される事が多いが、薬とは定義されない健康食品と呼ばれるものもある。 生物は食品を味わうことは快楽になるので、嗜好品としての要素もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。

家庭の冷蔵庫はもちろんのこと、スーパーの冷蔵庫や保冷箱、また輸送ケースといったものなどに、鮮度維持装置を導入することには実に多くのメリットがあります。基本的に言って、鮮度維持装置には超微弱の振動エネルギーによって食品の持つ鮮度をキープするという特徴があります。そんな鮮度維持装置を導入することから得られる最大のメリットは、何と言っても食品の鮮度や賞味期限を延ばすことができるということでしょう。実際、肉類はもちろんのこと、魚類や野菜類といった旬の食材の長期保存を可能にすることができるのがこの鮮度維持装置なのです。また、鮮度をキープするだけでなく、肉類は熟成が進むおかげでより一層おいしくなることもありますし、果物は糖度が上がっておいしさが倍増するというメリットもあります。さらに、この鮮度維持装置を食品と一緒に輸送ケースに入れて運ぶことによって、食品の輸出入を安心して行なえるようになります。これによって、食品の仕入れや販売エリアをこれまで以上に拡大することさえ可能になるでしょう。加えて、食品の鮮度が維持されるため、食品の廃棄ロスを大幅に減少させることができるようになります。廃棄ロスが減るということは、それだけゴミの量を削減することにも直接繋がるため、企業のイメージアップに貢献するができます。それだけでなく、廃棄業者に支払うべき費用もかなりの程度削減されると言えるでしょう。もちろん、こうして食品の廃棄ロスが減ればそれだけ大量購入も可能になるため、企業全体としてコストを削減することに繋がるというメリットもあります。さらにこれらのメリットのほかにも、鮮度維持装置を導入することによって、人件費を削減することができるというメリットもあります。なぜなら、鮮度維持装置によって食品の鮮度がより長く保たれるようになれば、それだけ生鮮食品の管理も楽に行なえるようになり、仕入れの頻度を減らすことができるようになるからです。
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